和洋折衷の晩御飯 ~ラタトゥイユ・梅ご飯~
2005年 06月 15日
数日間、ご飯UPしてなかったけど・・・・
毎日作っておりますよ~♪
昨日は職場のお友達とタイ料理を食べてまいりました!!
久しぶりの夜飲みです。・・・・ってそうでもないか・・・。
サラダやエビトースト、とっても美味しかった♪
achuは辛いのが大好き!夏には辛いもの最高ですね\(^▽^)/
職場の近くなので、また今度行こう!!って思いました。
しかしね、どんなに酒気帯びでも、どんなに夜中でも、夕食は必ず作るのがachuの決めているルールです。夜中の2時だろうが3時だろうが、ヘベレケだろうが、必ず要望があれば作ります。ご飯作りは、家庭内での唯一の仕事だと思っている節もあります(・・・唯一ってそれじゃあ駄目だろ・・・汗)
・・・・とまぁ、言い訳はこれくらいにして。
今日は昨日手抜き料理だったので、お詫びにいろいろおかずを作ってみたりしました。
まず、どうしても食べたかったラタトゥイユ。沢山野菜をおいしく食べたかったから、水は一切使わず、野菜の水分だけでひたすらことこと・・・・。これ、激ウマでした♡
鍋いっぱいのラタトゥイユがもうほとんど残っていない(T▽T)嬉しい話ですけどね。
居酒屋さんのように、いろんなジャンルの料理をテーブルに並べたい気分でした。
好きなものをちょっとずつ食べれたら幸せ♪って気分だったのです。
サラダも2種類作りました。
ごはんは梅しらすご飯。
これは我が家の夏の定番です~。
相変わらず大好評です。しろごまと、乾煎り後ごま油で少しだけ炒めたしらす、叩いた梅干しをさっくりとあわせただけ。山盛りの大葉と食べてもいいし、水菜などの葉っぱとあわせてもいい。もちろんそのままでも♪
ほどよい酸味が手伝って、暑い季節に入ってもいっぱい食べれちゃいます。これから登場回数が高くなるご飯です。
そして最後がユッティ作、即席中華風きゅうりの漬物。
これ、すごくおいしいです。是非作ってみて!!
適当な大きさに切ったキュウリに塩を振り、よく揉み込みます。
しばらくおいた後、水洗いし、よく水気を切ります。ごま油を回し入れ、まんべんなく和えてできあがり。
ね?簡単でしょ?!
簡単な割りに、結構止まらなくなるんです。
おつまみにもいい o(≧~≦)o!!
これに、牡蠣フライ、サラダ、スープ、和え物を一緒に。
ホント、支離滅裂なご飯だわ・・・・(汗)
満腹でしばらく動けないっっ
食べすぎです。
これじゃあまたお腹に・・・・・・( ̄≠ ̄)クチチャック♪
毎日作っておりますよ~♪
昨日は職場のお友達とタイ料理を食べてまいりました!!
久しぶりの夜飲みです。・・・・ってそうでもないか・・・。
サラダやエビトースト、とっても美味しかった♪
achuは辛いのが大好き!夏には辛いもの最高ですね\(^▽^)/
職場の近くなので、また今度行こう!!って思いました。
しかしね、どんなに酒気帯びでも、どんなに夜中でも、夕食は必ず作るのがachuの決めているルールです。夜中の2時だろうが3時だろうが、ヘベレケだろうが、必ず要望があれば作ります。ご飯作りは、家庭内での唯一の仕事だと思っている節もあります(・・・唯一ってそれじゃあ駄目だろ・・・汗)
・・・・とまぁ、言い訳はこれくらいにして。
今日は昨日手抜き料理だったので、お詫びにいろいろおかずを作ってみたりしました。
まず、どうしても食べたかったラタトゥイユ。沢山野菜をおいしく食べたかったから、水は一切使わず、野菜の水分だけでひたすらことこと・・・・。これ、激ウマでした♡
鍋いっぱいのラタトゥイユがもうほとんど残っていない(T▽T)嬉しい話ですけどね。
居酒屋さんのように、いろんなジャンルの料理をテーブルに並べたい気分でした。
好きなものをちょっとずつ食べれたら幸せ♪って気分だったのです。
サラダも2種類作りました。
ごはんは梅しらすご飯。
これは我が家の夏の定番です~。
相変わらず大好評です。しろごまと、乾煎り後ごま油で少しだけ炒めたしらす、叩いた梅干しをさっくりとあわせただけ。山盛りの大葉と食べてもいいし、水菜などの葉っぱとあわせてもいい。もちろんそのままでも♪
ほどよい酸味が手伝って、暑い季節に入ってもいっぱい食べれちゃいます。これから登場回数が高くなるご飯です。
そして最後がユッティ作、即席中華風きゅうりの漬物。
これ、すごくおいしいです。是非作ってみて!!
適当な大きさに切ったキュウリに塩を振り、よく揉み込みます。
しばらくおいた後、水洗いし、よく水気を切ります。ごま油を回し入れ、まんべんなく和えてできあがり。
ね?簡単でしょ?!
簡単な割りに、結構止まらなくなるんです。
おつまみにもいい o(≧~≦)o!!
これに、牡蠣フライ、サラダ、スープ、和え物を一緒に。
ホント、支離滅裂なご飯だわ・・・・(汗)
満腹でしばらく動けないっっ
食べすぎです。
これじゃあまたお腹に・・・・・・( ̄≠ ̄)クチチャック♪
by mooomachu199 | 2005-06-15 22:38 | おうちごはん 洋食