仲良しのお友達と老四川 飄香に行ってきました！
ピャオシャン(piao-xiang)と読みます。自力じゃ絶対読めません・・
お店チョイスはお友達にお任せ。
いつも美味しいお店をみつけてくれるので今回も安心o(^▽^)o


achuは知らなかったんだけど、ここは最近話題になっている予約の取りにくいお店らしいですね。代々木上原かぁ・・・・この間終電逃してタクったなぁヾ(;￫㉨￩)ﾉ なんて思い出しつつ。



お昼はコースのみですが、夜はコースもアラカルトも楽しめます。
今回achuたちはアラカルトで。




感想からまず・・・・・・。






美味っっしィィ～～い！！！







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成都の伝統料理　牛ハチノスと牛スネ肉のピリカラ和え　800円
ハチノス大好き。有り得ないって程柔らかいハチノス。
一口食べて、二人顔を見合わせて「美味しい～！」
それくらい感動しました♪


ピクルスは普通だったので写真なし。



アユの四川煮　みかんの香り　一尾800円
これもやわらかぁいアユにほんのりみかんの香りがしてd(>_< )Good!!



新生姜のピクルス入り穴子のカラカラ炒め　1500円
このお店の料理は、ひとつひとつの食材が丁寧に処理されているのがわかります。
穴子は外がカリッ、でも中はフワッ。
野菜とあわせて食べてもこの食感が損なわれない。すごぉい。



四川の屋台料理！　手作りやわらか豆腐　500円
食べてよかった.+ﾟ*｡:ﾟ+(人*′∀`)+ﾟ:｡*ﾟ+.
豆腐がトゥルトゥルしてて、大豆の味がしっかりしているの。
脂っこくなく、しょっぱくもなく、でもしっかり味が付いていて。
ネギとナッツがアクセント。止まりません。



アオリイカのしそ葉ブラックビーンズ炒め　1200円
これはまた他の料理とは違ったお味。
シンプルだけど、ブラックビーンズがほのかにすっぱみがあって、決して普通ではないんです。
野菜はシャキシャキ。



悪大王のスペアリブ　1500円
これが有名らしいですね。
スペアリブ、お箸で半分に切れるくらい柔らかいんです。
もうここら辺ではかぁなりお腹いっぱいだったんだけど、それでも残すのが惜しくてぺろりと食べちゃいました。






ここまで美味しいとね、デザートはどんなのを出すんだ？って
思い始めちゃうんですね・・・・。
お腹いっぱいなのに(≧ｖ≦)!!




ココナッツゼリーと緑豆・ユリ根のおしるこ　500円
食べてよかった♡
もっと食べたいくらい。足りないくらい。でもこの量が丁度いい。
甘いのにさっぱり。そしてひんやり。



お友達は赤白ワインを使用した干しいちぢくと白きくらげのデザート　500円
いちぢくを崩しながら、ゼリーになっている白きくらげをすくって食べます。
いちぢくの酸味とほのかな甘さが、「やさしい甘み」となって口にツル♪



散々ビールや紹興酒で料理を楽しみ、最後はお茶で締めくくり。



お店は決して大きくないんだけど、サービスも感じよく、店内はとても清潔。
何よりお値段にびっくり。
こんなに手間かけてるんだからもっと高くてもいいんじゃない？って払う方が思ってしまうほど。今回はお値段も写真と一緒にUPしてみました。


四川の香辛料を絶妙な感じで使い、食材を丁寧に処理しているため、ひとつのお皿に盛られてからも、一体感は感じつつも素材の味が生きているのがイイ。食材の組み合わせも良かった。褒めすぎな感じ？いえいえ、けなすところがないんです。はて？？？もなかった。


出入り口からは厨房が奥まで見えるのですが(半オープンキッチンになっていた)、
帰りに厨房の皆さんからもニコッと笑顔で「ありがとうございました」の挨拶を頂いて、
「こちらこそありがとうございましたぁ♡」な気分になりました。




今回のdancyuではこんな特集が。
紹介されていたから、またまた予約取りにくくなっちゃうんだろうな(。-ˇ_ˇ-。)
みんなに行って欲しいような・・・、
あまりみんな行かないでって思うような・・・・






代々木上原に行ける範囲にお住まいの方、
行った方がいいですよ(笑)


今回は超お勧め！！！！

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老四川 飄香 （四川料理 / 代々木上原）
★★★★★ 5.0