手羽元と大根のツヤツヤ煮 :追記あり
2006年 10月 31日
毎日毎日教育問題でニュースがにぎわってますね。
「いじめ」って嫌な言葉。うぇ~って、自然に眉をひそめてしまう。
大人でもいじめはあるのだから、子供の世界にないわけないですよね。
「私も昔はいじめられてました」
って人の話はたまに聞くけれど、「私は昔いじめてました」って人の話は
今まで聞いたことがない。
一般的に、「いじめ」は一人では何もしない子たちが集団になって、特定のひとりをよってたかっていじめるもの。・・・・ということは、いじめられている人間よりも、いじめている人間の方が、遥かに人数としては多いということになる。
隠しているという人は別にして、もし記憶からも消えてなくなってしまっているのだとすれば、人が人をいじめることって、なんて残酷なことなんだろうなぁって思った。
ある時からその思い出は、無意識的になくしてしまえるものだったとしたら、「だからいじめがなくならない」ということにつながるような気がした。
子供を狙った殺害事件も最近すごく多いし、様々なストレスの矛先が、弱いものや無抵抗なものに向かっている現実を、自分達大人が、早急にどうにかしていかなければならないなぁ。achuたち母親は、「きちんとわが子を育てること」が大事な役割ではないかな。我々大人もがんばりましょうね。
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夕方のニュースを見ながら、こんなこと↑を考えつつ作ったこれ。
手羽元と大根のツヤツヤ煮
期待以上の味で、食べだしたら止まらなくなっちゃいました♪
最後に仕上げで入れたはちみつが、ツヤツヤにしてくれてますの♡
大根にはいくつか切れ目を入れてあるので、柔らかくて味がしみていて美味しい~。
にんにく、酒・醤油・砂糖・酢が他に入ってます。
手羽元もすんごく柔らかくて、骨からお肉だけでなく、軟骨までもがトゥルっと口に入れただけでほぐれちゃうのです。お勧めなので、自分が忘れないよう今度レシピUPするつもりです。
あとはニンジンとパプリカのマスタードマリネ、シラスと海苔と枝豆のオムレツ・
オクラおかか・おかひじきの辛し和え。
まるちゃんを観ながらゲラゲラ笑い、ホロホロ泣くユッティを見て、「あんたも十分おもしろいよ」と、思わずまる子口調で突っ込みを入れたオイラです( ´^ิ益^ิ`)ノセニョリータ♪
<追記>
レシピUPしました。
こちらからどうぞ♡ → 手羽元と大根のツヤツヤ煮
数日前の砂肝もUPしてあります。
こちらからどうぞ~♪ → 砂肝の簡単マリネ風
by mooomachu199 | 2006-10-31 21:57 | おうちごはん 和食